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防腐劑的分論防腐劑生產(chǎn)廠家

作者:中北小編??|??來源：中北化工??|??查看次數(shù)：


　　工業(yè)防腐劑一般用于藥品、食品、化妝品、造紙、木材、化學(xué)建材、涂料等工業(yè)防腐劑可以區(qū)分為無機(jī)和有機(jī)的兩大類及生物代謝產(chǎn)物等。用于食品保藏的防腐劑如CO2，SO2，H2O2，苯甲酸及其鈉鹽，山梨酸及其鉀鹽，脂肪酸、酒精等為常用的抗菌的防腐劑，今天我們來說下無機(jī)類化學(xué)防腐劑中的   SO2、亞硫酸鹽類
　　
　　①漂白作用和還原作用。
　　
　　②減少植物組織中的氧氣，抑制褐變反應(yīng)
　　
　?、垡种蒲趸傅幕钚?，從而抑制酶性變，比如多酚氧化酶的反應(yīng)。
　　
　　④可與有色物質(zhì)作用而漂白，比如花青素、胡蘿ト素等，用于蘋果、馬鈴薯、果脯原料等。
　　
　　⑤用于防止非酶褐變，如藕、土豆片等。
　　
　?、抟志饔谩⒁种评ハx作用。
　　
　?、呖梢詮?qiáng)烈抑制霉菌、好氣性細(xì)菌，對(duì)酵母的作用稍差一些
　　
　?、鄟喠蛩釋?duì)微生物的抑制效果與其存在狀態(tài)有關(guān)，亞硫酸分子在防腐上最有效。
　　
　　⑨毒理學(xué)評(píng)價(jià)及可能的危害。
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